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Octubre – Junio
La Shiracha Roja es un pimiento chili de tamaño pequeño a mediano, de forma alargada y ligeramente cónica. Su longitud suele oscilar entre 8 y 15 centímetros, con un diámetro fino y uniforme. En estado maduro presenta un color rojo intenso y brillante. La piel es lisa y firme; en su interior, la pulpa es crujiente y jugosa, con cavidad central que contiene semillas planas de color crema. Ofrece un picante medio, equilibrado, con un perfil aromático ligeramente afrutado. Es especialmente apreciada para la elaboración de salsas tipo sriracha, encurtidos y aplicaciones en fresco.
La Shiracha Roja es rica en vitamina C y vitamina A, contribuyendo al correcto funcionamiento del sistema inmunológico y a la protección celular frente al estrés oxidativo.
Contiene capsaicina, compuesto responsable del picante, asociado a:
Además, aporta antioxidantes y minerales como potasio y vitaminas del grupo B, que apoyan la función muscular y el equilibrio electrolítico.
Nature Growers es nuestra propia empresa de producción, ubicada en el valle del Souss, en Agadir. Con más de 500 hectáreas de cultivo y un equipo de más de 2.000 personas, es donde nacen nuestros estándares de calidad, mucho antes de que cualquier producto llegue a los lineales europeos.
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