Miriam Escobar, Product Manager de Chillies en Agroatlas, analiza el crecimiento del mercado del pimiento picante en FreshPlaza

El mercado del pimiento picante continúa ganando protagonismo dentro del sector hortofrutícola europeo, pasando de ser una categoría especializada a convertirse en un producto estratégico para retailers y consumidores. En este contexto, Miriam Escobar, Product Manager de Chillies en Agroatlas, comparte su visión sobre la evolución y el futuro de este segmento en una reciente entrevista publicada por FreshPlaza.

En la entrevista, Miriam Escobar destaca el crecimiento sostenido que ha experimentado la categoría durante los últimos años, impulsado por las nuevas tendencias de consumo, la influencia de las gastronomías internacionales y el auge de formatos como los meal kits y productos listos para cocinar.

Además, pone en valor la apuesta estratégica de Agroatlas y Nature Growers por esta categoría desde hace más de una década, consolidando una fuerte especialización en producción de pimientos picantes en Marruecos. Actualmente, la compañía trabaja con diferentes tipologías como jalapeño, padrón, finger chilli, cayenne, sriracha y habanero, adaptándose a las necesidades de los principales mercados europeos.

Miriam también aborda algunos de los principales retos del sector, como la presión climática, las plagas y enfermedades, y la necesidad de seguir apostando por variedades más resistentes que garanticen estabilidad productiva y continuidad en el suministro. En este sentido, Agroatlas continúa invirtiendo en innovación y desarrollo varietal a través de su invernadero experimental en Marruecos, trabajando junto a breeders internacionales para seguir mejorando rendimiento y calidad.

Desde Agroatlas seguimos apostando por la innovación, la especialización y la cercanía con nuestros clientes para continuar desarrollando categorías con alto potencial de crecimiento en los mercados internacionales.

Puedes leer la entrevista completa publicada por FreshPlaza en el siguiente enlace:
https://www.freshplaza.es/spain/article/9805488/el-pimiento-picante-ha-pasado-de-ser-un-producto-de-nicho-a-una-categoria-estrategica/