Calabacín Negro

Calabacín Negro


El calabacín pertenece a la misma familia que la calabaza y aunque tienen una serie de características similares, tienen propiedades nutritivas diferentes, así como su aspecto. El calabacín negro presenta una forma cilíndrica y alargada, de color verde oscuro por fuera y siempre blanco por dentro.

Origen: Marruecos
Formatos:
Granel 5Kg
Calabacín Negro
Calabacín Negro
Composición nutricional
Por 100g
Energía23Kcal
Grasas0.5g
Carbohidratos2g
Fibra1.6g
Proteínas1.8g
Sal0.002g
Calendario de producción
mes
nov
mes
dic
mes
ene
mes
feb
mes
mar
mes
abr

Beneficios del consumo de Calabacín Negro


Fibra
Luteína
Zeaxantina
Vitaminas B
Vitamina C
Vitamina A

El calabacín es muy rico en vitaminas, compuestos antioxidantes y fibra, que juegan un papel fundamental en la salud. Destaca, especialmente, su contenido en luteína y zeaxantina, dos compuestos que ayudan a luchar contra la degeneración macular.

Además, es rico en vitaminas del grupo B, como la vitamina B2 (riboflavina), que contribuye al desarrollo y la reparación de tejidos en el organismo, así como a la formación de glóbulos rojos; y la vitamina B6, que influye en el metabolismo de las proteínas y de los ácidos grasos, así como en la síntesis de neurotransmisores. También es fuente de vitamina C y de vitamina A, ambas contribuyen al mantenimiento de la salud ósea, entre otros beneficios.

En cuanto a sus minerales, los calabacines son ricos en fósforo, potasio y magnesio, aunque se asimilan mejor cuando están cocinados.

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